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On 26.11.2020
Last modified:26.11.2020

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Schnittlauch anzubauen ist ein langwieriger Prozess, der im Frühsommer mit den ersten Trieben beginnt. Genauer gesagt ins Gefrierhaus, denn hier bei minus 7 Grad kann er den Schnittlauch überwintern.

Wie in der Natur auch verwelkt der Schnittlauch, die Kraft der Pflanze zieht sich in die Zwiebel zurück. Erst wenn im Frühjahr die Temperaturen wieder ansteigen wächst neues, kräftiges Kraut empor.

Dabei muss man vorsichtig vorgehen, meistens werden die Pflänzchen erst abends herausgestellt um über Nacht langsam aufzutauen.

Zuerst im Schatten, später in der Sonne. Die schönen, grünen Pflanzen werden dann im Supermarkt verkauft.

Eine gute Pflanze, kann man ruhig viermal komplett abschneiden und nachwachsen lassen. Dabei geht man am besten im Kreis vor und schneidet sich cm über der Erde immer soviel ab wie man braucht.

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Eine unserer besonderen Küchenschätze ist die Kaspressknödelsuppe. Diese Köstlichkeit hat jetzt die Chance auch Ihr Lieblingsgericht zu werden.

Den gibt es in Deutschland nicht überall, kaum einer kennt ihn hier. Daher am besten beim guten Käsehändler vorher telefonisch nachfragen und eventuell bestellen.

Der Graukäse ist ein Sauermilchkäse. Er wird aus der mageren Milch hergestellt, die überbleibt nach der Entrahmung für die Butter. Ein Armeleutekäse also.

Knusprigkeit ausbacken. In der Pfanne: 1 bis 2 EL Pflanzenfett erhitzen. Die tiefgefrorenen Kaspressknödel einlegen und für 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze von jeder Seite bis zur gewünschten Bräune bzw.

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Im Kochtopf: Die tiefgefrorenen Kaspressknödel in reichlich, leicht kochender Suppe ohne Deckel ca. 5 Minuten garen. Von der Flamme nehmen und zugedeckt ca. 4 bis 5 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit fein geschnittenem Kräutergarten Schnittlauch (Art.-Nr. ) bestreuen. Kaspressknödel, hergestellt aus sorgfältig gewonnener Bio Rohmilch von Jersey Kühen auf der Weide. Ein Mix aus drei verschiedenen Sorten würziger Jersey Käsesorten. Kaspressknödel kaufen. I am translating an Austrian menu into English and am using "Kaspressknoedel" as an example word. I'm assuming the average English speaker doesn't know very much about traditional Austrian food much less by its unfamiliar name in German but is it acceptable to translate typical foods? Please help, I do not want to do an injustice to Austrian cuisine, this restaurant or its customers.

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2 thoughts on “Kaspressknödel Kaufen

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